Quin és el meu propòsit?

Qui sóc?
Vaig créixer dins de la cuina de la meva iaia, al costat de olles i mànigues pastisseres, als 17 anys vaig entrar a l'escola Le Cordon Bleu a Xile per continuar el meu camí en el món de la cuina, aquest cop a nivell professional, lloc on les meves ganes d'aprendre i ensenyar els meus coneixements es van fer part del meu dia a dia i em van portar a cuinar com a practicant al costat de l'equip d'el Poblet (**) al cor de València.
Què ofereixo?
Com cuiner i aprenent, he descobert que els nostres coneixements es converteixen en agents de canvi i evolució i es tornen valuosos quan es comparteixen, per aquesta raó, i paral·lel als meus estudis a l'escola de cuina he començat a produir material per compartir els coneixements que he anat adquirint en aquest viatge gastronòmic.
Com ho ofereixo?
En un món cada vegada més digitalitzat, connectat amb les tecnologies i compromès amb la gestió mediambiental la forma més eficient i eficaç de lliurar material d'aprenentatge és mitjançant llibres electrònics (ebook) i receptaris digitals.