¿Cuál es mi propósito?

¿Quién soy?
Crecí dentro de la cocina de mi yaya, junto a ollas y mangas pasteleras , a los 17 años entré a la escuela Le Cordon Bleu en  Chile para continuar mi camino en el mundo de la cocina, esta vez a nivel profesional, lugar dónde mis ganas de aprender y enseñar mis conocimientos se hicieron parte de mi día a día y me llevaron a cocinar como practicante junto al equipo de El Poblet (**) en el corazón de Valencia.

¿Qué ofrezco?

Como cocinero y aprendiz, he descubierto que nuestros conocimientos se convierten en agentes de cambio y evolución y se vuelven valiosos cuando se comparten, por esta razón, y paralelo a mis estudios en la escuela de cocina he comenzado a producir material para compartir los conocimientos que he ido adquiriendo en este viaje gastronómico.
¿Cómo lo ofrezco?

En un mundo cada vez más digitalizado, conectado con las tecnologías y comprometido con la gestión medioambiental la forma más eficiente y eficaz de entregar material de aprendizaje es mediante libros electrónicos (ebook) y recetarios digitales.